• Billig frakt – Leverans till Serviceombud: 19,-
  • Böcker till inköpspris – Spara upp till 70%!
  • Stort utval - Mer än 60.000 böcker
 
Antal
Köp
Flippin\' burgers : hamburgare från grunden

Flippin' burgers : hamburgare från grunden

Författare:
Widegren, Jon

Vad är hemligheten bakom en bra hamburgare? Jon åkte till USA för att finna svaret. Sex veckor och 64 hamburgare senare visade sig svaret vara lika enkelt som burgaren själv: Det handlar om köttet och brödet. Enkelheten i en bra burgare gömmer inga hemligheter, men därför inte heller några genvägar. Den kräver kunskap om styckningsdetaljer och stekning, fetthalt och färsfibrer, textur och temperatur, konsistens och komposition, proportioner och inte minst passion.

Det här är en gedigen handbok om hur du tillagar hamburgare som den bör vara enkel, genuin och fantastisk. Totalt får du ta del av ett 40-tal recept på olika grunder och varianter, kompletta hamburgerrecept varav flera inspirerade från diners i USA, några olika hamburgerbröd, en rad tillbehör och inläggningar och så ett gäng shakesrecept.

Jon Widegren sa upp sig från sig jobb som konsult för att kunna öppna hamburgerbaren Flippin burgers i Stockholm. Han har ägnat lång tid åt att läsa allt om hamburgare, från teoretiska historieskrivningar till amerikanska recept.

Jag kan inte annat än att bli skitsugen på att göra burgare när jag läser boken och lyfter min hatt (om jag haft någon) för att säga; Tack Jon! Tack för att det äntligen finns en bok att köpa i handeln som visar gemene man hur man gör riktigt bra burgare!

Hamburgare.org

Jag har testlagat båda bröd och burgare ur boken och det är löjligt gott kan jag lova. En riktigt intressant bok för burgarälskare. Njutning helt enkelt!

Frederik Zäll, Lyxlagat

Det roliga är att det känns som att boken är en självklar del av hela konceptet. Ska du lära dig göra burgare så är det här Boken. Olika tekniker (bland annat Blumenthal-klassikern med färs som rullas till en korv i plastfolie), ett riktigt bra brödrecept och hela spannet av burgare. Med andra ord det finns ett gäng anledningar till varför Flippin Burgers just nu toppar försäljningslistorna.

Johan Hedberg, Matgeek

Boken är det bästa som finns på den svenska marknaden och för den skull så rekommenderar vi ett köp!

Foodjunkies.se

  • Språk:
    Svenska
  • Sidor:
    127
  • Förlag:
    Natur & Kultur Allmänlitteratur
  • Bandtyp:
    Paperback / softback
  • Utgivningsdatum:
    2013-03-23
  • Utgåva:
    1
  • Upplaga:
    Livsstil, hobby och fritid
  • ISBN-13:
    9789127134270
  • ISBN-10:
Snabb leverans - 3-7 hverdage

90 dagars returrätt på alla böcker

Skandenaviskt företag - Svensk kundservice

 
Medlemspris
Priserna på Buuks.se är endast för medlemmar. Du blir automatiskt medlem när du handlar. De första 40 dagar får du för 30 dagars medlemskapsavgift, därefter 129 kr / mån.

LEVERERING
Leverering sker med Bring och kostar 19,95 SEK.
Normalpris
 

Genom Buuks kunde jag spara mycket pengar, när jag handlade böcker.
Det är super att man kan använda sitt medlemskap även på Pluus.
Jättebra koncept!

  • Behöver du hjälp?Ring +46 40 668 81 17
  • 90 dagarsreturrätt på alla böcker